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鸡腿汉堡

鸡腿汉堡的做法步骤

鸡腿汉堡的做法图解1

1. 先将波兰种的材料混合在一起,此时的面团非常黏是正常的

鸡腿汉堡的做法图解2

2. 盖上保鲜膜,室温发酵2小时左右

鸡腿汉堡的做法图解3

3. 发酵好的波兰种里面会有很多蜂窝

鸡腿汉堡的做法图解4

4. 将主面团中除黄油以外的其他材料混合在一起,放入厨师机中,加入波兰种

鸡腿汉堡的做法图解5

5. 揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段

鸡腿汉堡的做法图解6

6. 此时的面团可以拉出薄膜

鸡腿汉堡的做法图解7

7. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵

鸡腿汉堡的做法图解8

8. 发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

鸡腿汉堡的做法图解9

9. 发酵好的面团排气等分8份揉圆,松弛15分钟

鸡腿汉堡的做法图解10

10. 松弛好的面团再次排气

鸡腿汉堡的做法图解11

11. 擀成长方形

鸡腿汉堡的做法图解12

12. 自上而下卷起,捏紧收边

鸡腿汉堡的做法图解13

13. 放入烤盘

鸡腿汉堡的做法图解14

14. 二次发酵完成,烤箱170度预热

鸡腿汉堡的做法图解15

15. 表面喷水撒入少量的白芝麻

鸡腿汉堡的做法图解16

16. 放入烤箱,170度30分钟

鸡腿汉堡的做法图解17

17. 出炉即可脱模

鸡腿汉堡的做法图解18

18. 晾至室温密封保存

鸡腿汉堡的做法图解19

19. 成品

鸡腿汉堡的做法图解20

20. 成品

鸡腿汉堡的做法图解21

21. 取出从中间截开,挤入少量的沙拉酱,抹匀

鸡腿汉堡的做法图解22

22. 加入生菜

鸡腿汉堡的做法图解23

23. 加入鸡腿,芝士片,生菜,再挤入沙拉汁

鸡腿汉堡的做法图解24

24. 成品

鸡腿汉堡的做法图解25

25. 成品

鸡腿汉堡的做法图解26

26. 成品

鸡腿汉堡的做法图解27

27. 成品