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红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

1. 参考月龄:13个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:红薯150克、糯米粉60克、奶酪碎25克、白芝麻15克(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量)
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

2. 红薯洗净去皮,切成小丁状。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

3. 装盘放入锅中,大火蒸15分钟直到红薯变得非常软。

最简单的判断是否熟透的办法就是,用筷子戳,如果很容易穿透,就说明熟透了!

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

4. 取出红薯后,稍晾凉,将其倒入一个较大的器皿内,捣成红薯泥。

一定要尽量捣得很细腻,这样吃起来口感才更加软糯Q绵。

红薯自带清甜,所以我没有加入白砂糖。如果你用的红薯不够甜,可以酌情的加入白砂糖。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

5. 在红薯泥中,继续加入糯米粉,用筷子充分混合均匀成絮状。

如果你真的真的真的没准备糯米粉,也可以用低筋面粉或者中筋面粉吧。但是口感和糯米粉存在很大的差距。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

6. 接着用手揉成面团。

如果红薯含水量多揉出来的面团粘,就一点一点加糯米粉直到成团不沾。如果比较干,可以倒入一点点牛奶或者温水。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

7. 揉好的面团,搓成长条,切成若干个小剂子。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

8. 取一块小剂子,放入手中揉圆压扁,放入适量的奶酪,注意不要贪吃放太多,会包不住的,慢慢向内推收口。

我用的是之前开团过的原制奶酪,关于奶酪,妈妈们可以在公众号后台回复“奶酪”,查看食谱汇总和选购攻略。

内馅是可以随意调整的,红豆沙馅,奶黄馅,椰蓉馅,枣泥馅...等等,都是可以的。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

9. 包好的红薯球,均匀的裹上白芝麻。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

10. 轻轻按成小饼状,同样的方法做好其它的红薯饼。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

11. 平底不粘锅开小火,锅中刷上薄薄的一层油,放入红薯小饼。

最好尽量使用不粘锅,好的工具会让你成功率100%的哈。

有烤箱的麻麻,可以用180-200度烤制25-30分钟。因烤箱有不同,所以烤制时间要自己把握一下。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解12

12. 小饼烙制成金黄,翻面,每一面都用小火慢慢煎,不要心急哦。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解13

13. 打开锅盖,哇~小饼的香味已经开始散发出来了。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法图解14

14. 装盘出锅,大人小孩都可以吃,作为早餐和加餐点心是不错的选择,来一块吧~~~。

小饼虽然好吃,但是宝宝也不要一次性吃太多,帮宝宝控制好量,吃多了还是很容易会胀气。

红薯芝心小饼 宝宝辅食食谱的做法视频

小贴士

君君小提示:
1.最简单的判断红薯是否熟透的办法就是,用筷子戳,如果很容易穿透,就说明熟透了!
2.红薯自带清甜,所以我没有加入白砂糖。如果你用的红薯不够甜,可以酌情的加入白砂糖。
3.如果你真的真的真的没准备糯米粉,也可以用低筋面粉或者中筋面粉吧。但是口感和糯米粉存在很大的差距。
4.内馅是可以随意调整的,红豆沙馅,奶黄馅,椰蓉馅,枣泥馅...等等,都是可以的。
5.最好尽量使用不粘锅,好的工具会让你成功率100%的哈。
有烤箱的麻麻,可以用180-200度烤制25-30分钟。因烤箱有不同,所以烤制时间要自己把握一下。
6.小饼虽然好吃,但是宝宝也不要一次性吃太多,帮宝宝控制好量,吃多了还是很容易会胀气。