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蓝莓芝士包

蓝莓芝士包的做法步骤

蓝莓芝士包的做法图解1

1. 切出55克一个个面团

蓝莓芝士包的做法图解2

2. 滚圆

蓝莓芝士包的做法图解3

3. 拍干排气

蓝莓芝士包的做法图解4

4. 拿起来四个手指托着,装20~25克的馅

蓝莓芝士包的做法图解5

5. 一波一波往中间合拢

蓝莓芝士包的做法图解6

6. 同上

蓝莓芝士包的做法图解7

7. 捏拢

蓝莓芝士包的做法图解8

8. 放进13.5CM的圆形淋膜纸杯中

蓝莓芝士包的做法图解9

9. 发一个小时左右,发大一倍即可

蓝莓芝士包的做法图解10

10. 将蓝莓酱放中间,不能过多 ,过多的蓝莓酱会使面团压出坑来,一圈圈挤上墨西哥酱

蓝莓芝士包的做法图解11

11. 170°烤12分钟(视自己烤箱温度而定)

小贴士

墨西哥酱个人主页有配方
蓝莓芝士馅配方:150克奶酪隔水加热,45克的白砂糖加10克牛奶微波加热融化,趁热分几次倒进奶酪里,搅拌均匀即可,使用的时候加进蓝莓酱和芝士馅的配比是1:4